升级版｜生酮无面粉吐司
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沐椿_Nata
用料
| 粉类A | |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 面筋粉 | 110克 |
| 燕麦麸皮粉 | 40克 |
| 椰子粉（可用燕麦麸皮粉代替） | 10克 |
| 车前子壳粉 | 6克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 粉类B | |
| 酵母 | 5~10克 |
| 糖/代糖 | 15克 |
| 其余材料 | |
| 温水 | 300克 |
| （软化的）黄油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 2克 |
升级版｜生酮无面粉吐司的做法
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粉类A（杏仁粉&椰子粉&燕麦麸皮粉&面筋粉&车前子壳粉&泡打粉）称重并混合
‼️如果现有的酵母连5克都不到，那就多放些泡打粉
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混合好粉类A之后，中间挖出一个小洞，放入粉类B（糖&酵母）
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加入温水，静置一会儿，激活酵母
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👉粉类和水混合，揉成面团
👉放入软化的黄油和柠檬汁，继续揉，直到黄油和面团完全融合
👉盖上保鲜膜，温暖的地方静止一会儿，等待面团慢慢发酵
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👉烤箱上下火180℃预热10~15分钟
👉放进烤箱里烤30分钟
‼️25分钟左右的时候，把牙签插进面包里，拔出来，如果牙签上还粘着面团，那就说明没烤好，如果拔出来啥东西都没有，那就说明烤好了，可以关烤箱了，或者再烤5分钟
‼️烤好之后，一定要打开烤箱门散热！！不然就等于闷着“蒸”面包了
