冬日小零食｜草莓雪花酥

一起开始制作吧～

使用电磁炉注意⚠️全程小火设置在300瓦刚好合适，加入黄油至完全融化

加入棉花糖不停搅拌至完全融化的状态
⚠️留意着温度不要太高，避免棉花糖变焦

加入奶粉和草莓粉快速搅拌融合，看不到明显的颗粒就可以

关火加入小圆饼 蔓越莓干和坚果
🔻如果想成品比较硬的话，这时候电磁炉可以调低一档进行这一步的操作

用刮刀快速不停的翻炒拌匀，糖和各种配料融合一起就可以出锅啦～
⚠️新手开始做建议做软一点比较好定型

戴上手套重复几次拉开再叠起来的动作（有点像拉面的动作）做出来的糖比较软就会有拉丝状
⚠️不要摊太久再做一步，温度下来后糖会变硬

正反面撒上奶粉放进盘子中，这时就可以进行塑形，紧贴一边然后用手和刮板压实
⚠️新手可以买一套模具，雪花酥的厚度和大小模具上有印记

放凉冷却后脱模底部会有压痕，按照着来切出来就是很方正的一块雪花酥❄️
⚠️一块的大小大概是3*3cm，也可以按照自己喜欢的大小来切

一口一个 不要太贪心～😝