米糕

牛奶加糖混合均匀，倒入粉类

搅成小粒儿

准备6寸蛋糕模具，底部裹上小屉布（拧干且湿润的状态）

开始过筛，用刮刀撵粉过筛
筛眼越大越好筛
如果家里没有大筛眼的筛子，就跟我一样，用刮刀撵碎粉，刮起的状态也可以使用，也就是说筛网里面的颗粒粉，经过刮刀与筛网的作用力被碾碎的粉可以直接用，不必过网

雪花状

用刮刀轻轻按压，要轻，不是按死按实

擀一片豆沙馅放冰箱冷藏

放进模具

筛另一半粉

分切6份

锅开，放入，计时25分钟

洒了黑芝麻点缀，有桂花最好

口感不干不湿刚刚好