自制姜糖
6.7
综合评分
11
人做过这道菜
红红私房小厨
冬天手脚冰凉的小伙伴一定要备些
成品350克左右，也可以在熬好后加点红枣碎。
成品350克左右，也可以在熬好后加点红枣碎。
用料
自制姜糖的做法
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生姜去皮后洗干净，切成大块
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放料理机里加清水打成泥
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打好的姜泥倒入不粘锅里，加麦芽糖、红糖
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小火熬煮
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15分钟的样子
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熬到用筷子戳出一点放凉水里降温，捏一下感受软硬度来确定是否熬到时间
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大概小火炒了25分钟，炒到月饼用的豆沙馅八分的样子。
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准备模具，铺上油纸防粘，把熬好的糖浆倒进去，上面盖上油纸，压平整后冷到常温
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稍微铺平整即可
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稍微放凉一会再整形，用油纸包好放凉
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彻底放凉后撒上一层熟糯米粉防粘，切成条后再切小块
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撒上熟糯米粉拌匀即可。
