苹果胶

苹果用小苏打搓洗干净，尽量买没打蜡的青苹果！

苹果切块，不用去皮去籽！据说皮和籽是含果胶比较多的！

锅里加苹果，加水，加细砂糖煮！

煮到苹果软烂！

然后用细网筛过滤，过滤之后的苹果水放不粘锅挤入柠檬汁一起煮，煮到有点小泡泡有点粘稠就可以倒进密封罐倒扣放凉了，不要煮过头，煮过头就会硬的，这个要靠自己判断了！


如果想做苹果酱，过滤出来的苹果泥再用粗网筛过滤出皮和籽，然后直接放不粘锅炒到收干水分！不追求口感可以不用过筛皮和籽，直接炒也行，苹果酱可以夹土司吃，可以做蛋糕卷的馅！

成功的苹果胶冷了之后是果冻状的！

倒扣不会流下来，这么多苹果做出来苹果胶只有250克成品！

苹果酱有两瓶，350克一瓶！