家庭版红烧油焖大虾

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用料  

海白虾 500克
花生油 50毫升
老抽 1大勺
生抽 3大勺
料酒 2大勺
耗油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
葱段 5段
姜片 10片
3瓣
大料 2只
桂皮 2小块
香叶 1-2片
白糖 1大勺
少许

家庭版红烧油焖大虾的做法  

  1. 大虾洗净,去头针,剪点半个头,去虾线,

    家庭版红烧油焖大虾的做法 步骤1
  2. 起锅做油,大火7成热,冒烟

    家庭版红烧油焖大虾的做法 步骤2
  3. 放入大虾,炸制两面红色,大约1-2分钟

    家庭版红烧油焖大虾的做法 步骤3
  4. 准备调汁,切葱姜蒜

    家庭版红烧油焖大虾的做法 步骤4
  5. 再次起锅,不用换油,直接把大虾放入刚才炸虾的油中,(如果少就在加点油)煸炒1-2分钟

    家庭版红烧油焖大虾的做法 步骤5
  6. 放入调汁儿和虾持平,不够加点水。味道淡的话可以加点盐,大火烧开后转小火,盖锅盖闷10分钟。

    家庭版红烧油焖大虾的做法 步骤6
  7. 起锅盖,大火收汁儿。3-5分钟,中间翻几下虾,别糊锅。收到几乎没有。关火装盘。

    家庭版红烧油焖大虾的做法 步骤7
  8. 完美不,简单不!香不😋😋😋

    家庭版红烧油焖大虾的做法 步骤8

小贴士

炸虾的时候,把虾放入后立马盖上盖。放置烫伤。几分钟声音小后就可以打开,翻面。
用耗油和豉汁蒸鱼料是提鲜儿。
 

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该菜谱发布于 2020-11-11 22:04:38
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