福州芋头糕

芋头削皮 ，切丝

粘米粉 水 调料混合搅拌均匀

油烧热后放入葱姜爆香

爆香后的葱姜捞出，倒掉，热油就留着炒芋头丝。

先炒芋头丝（忘了拍照），芋头丝稍微炒一下感觉的有点软，再倒入米浆（粘米粉 调料 水）有耐心地慢慢炒

炒到可以粘成一团时，但也不是那么硬，关火

倒入蒸盘中，（蒸盘先抹薄薄的油）冷水下锅大火蒸15-20分钟.

拿一根筷子或者牙签插进去试试，没有东西粘在上面就说明好了，关火，拿出芋头糕

倒扣在烤盘上，晾凉

切出三角形，个人比较喜欢切小一点的三角形）高温下炸芋头糕，不然就粘在一起。