面粉5碗 | 克 |
糖50 | 克 |
南瓜500 | 克 |
牛奶半瓶 | 克 |
酵母3/1包 | 克 |
南瓜切薄片上大火20分钟
捣碎放温
南瓜用手摸还是热的但不烫手,下3/1包酵母加入50克细砂糖加5碗面粉,揉的过程中把牛奶加热到温温的但不烫手,倒进去,一起揉,过程不加一滴水,就加温牛奶。
温牛奶的水热热的,面不是直接放盆里揉的嘛,再直接放温牛奶的热锅上,盖上盖子,等40分钟
全部都是蜂窝状后拿起来,准备一个碗放干面粉,两手沾下粉排气揉啊揉,然后一个一个抓成圆圆的量再每个揉个10几下,揉圆上锅,再盖上盖子醒面10分钟,上锅前把馒头底部摸一层干面粉(不搭锅)
大火蒸30分钟,关火,等5分钟开锅。拿出来凉下。吃不完进冷冻。(面粉类千万不要进冷藏,除非就这两天吃完)
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