肉炒滑子蘑
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人做过这道菜
追你跑丢鞋
滑子蘑是我们大东北的一种菌类，在秋季的时候，采回来以后可以炖小鸡、猪肉，也可炒肉，炒白菜，今天做一道简单的家常小炒，肉炒滑子蘑，味道十分鲜美。
用料
肉炒滑子蘑的做法
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袋装滑子蘑倒掉水，用清水洗两遍，控水备用。
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切点葱花和蒜片。
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猪肉切片，也可切成条或粒。
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滑子蘑入开水锅中汆烫2分钟，可以去掉一部分表面的粘液。
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烫好的滑子蘑控水备用(不用过凉)。
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锅中放底油，油热下入肉片炒至变色，放葱花和蒜片炒香。
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烹入1勺黄酒，放一勺酱油，半勺蚝油，少许白糖炒匀。
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下入滑子蘑，放入适量的盐炒至入味，放一点点味素调味即可出锅。
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成菜，嫩滑鲜香，营养美味。
