彩虹包子

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听说吃五颜六色的食物,
心情就会变的很美丽,人也会变美

用料  

菠菜面粉 150克
南瓜面粉 150克
紫薯面粉 150克
原味面粉 150克
温水(各面团85g) 340克
酵母粉(各面团2g) 8克
白砂糖(各面团2g) 8克
内馅 根据个人喜好准备

彩虹包子的做法  

  1. 准备好面粉(分盘放置)

    彩虹包子的做法 步骤1
  2. 每一盘加入好酵母粉和白糖,加水和面
    使用面包机: 搅拌10分钟,拿出来手揉2分钟
    纯手揉面团:10分钟

    彩虹包子的做法 步骤2
  3. 静置约30-60分钟 具体因温度而异!
    可以盖个湿布,防止面团表皮变干

    彩虹包子的做法 步骤3
  4. 在等发面期间,准备配料

    彩虹包子的做法 步骤4
  5. 把肉,茭白,咸菜,豆干 炒制放凉待用

    彩虹包子的做法 步骤5
  6. 准备好啦,配料因口味配备,一定要放凉哦

    彩虹包子的做法 步骤6
  7. 各取一个小面团搓圆,合在一起擀开包起来

    彩虹包子的做法 步骤7
  8. 取一个面团搓圆
    另一个面团擀平包进去,头部切个口子

    彩虹包子的做法 步骤8
  9. 分享一个秘诀: 二发发不发不是关键
    关键的是用冷水下锅小火约5分钟,开始冒热气了蒸5-7分钟,焖3分钟,出货~
    这样的包子很松软,冷下来也不会发硬

    彩虹包子的做法 步骤9
  10. 出锅啦

    彩虹包子的做法 步骤10
  11. 刚出锅可以连续吃6个

    彩虹包子的做法 步骤11
  12. 花朵形状

    彩虹包子的做法 步骤12
  13. 会回弹的包子

    彩虹包子的做法 步骤13
  14. 元宝呀

    彩虹包子的做法 步骤14
  15. 蓬松柔软

    彩虹包子的做法 步骤15
  16. 凑近看

    彩虹包子的做法 步骤16
  17. 好美丽的颜色

    彩虹包子的做法 步骤17
  18. 花朵儿

    彩虹包子的做法 步骤18
 
该菜谱发布于 2020-11-12 18:23:58
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彩虹包子的答疑

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