鸡腿切开一条,整片撕下来,把鸡腿肉剁一剁,卷的更紧实。
黄酒 白胡椒粉 淀粉腌一会儿
鸡腿肉取出来,鸡皮面放在案板上,码好胡萝卜 豆角 海鲜菇卷起来
用棉线缠紧
封口处朝下煎熟
再依次煎熟每一面,直到鸡皮金黄
加一片姜、生抽、一点点老抽、盐,大火烧开,小火煮10-15分钟。
捞出晾凉一点,慢慢切片
装盘即食。
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