西班牙海鲜饭
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人做过这道菜
石小满满满
跟油管博主学的，一人份
用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红彩椒 | 半个 |
| 鱿鱼(可选) | 半只 |
| 虾(新鲜/冻的) | 8只 |
| 青口(新鲜/冻的) | 8只 |
| 番茄罐头 | 70g |
| 米(最好是圆的) | 3/4量杯 |
| 橄榄油(最好是西班牙的) | 适量 |
| 鱼汤/鸡汤/水+浓汤宝 | 500ml |
| 藏红花 | 0.5g |
| 新鲜柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
西班牙海鲜饭的做法
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准备食材:蒜切末，洋葱和红彩椒切丁，海鲜洗干净，我没有新鲜的用冻的替代
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中大火，多加橄榄油，热油，加海盐，和鱿鱼，两分钟后捞出
*我基本都没有鱿鱼，这一步跳过 -
中大火，橄榄油，热油下蒜和洋葱，炒出香味，加红彩椒，炒2-3分钟，加番茄罐头，海盐，和黑胡椒，炒1-2分钟
*油不多的话，番茄罐头容易干，注意时间 -
加回鱿鱼，加入500-600ml的鱼汤/鸡汤/水+浓汤宝+藏红花，煮沸后，加淘好的米，尽量平铺均匀
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5分钟后，不要搅拌，放海鲜，再煮5分钟，盖盖调小火煮10min
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10分钟后基本干了，开中火，再煮1分钟，关火，盖锡纸和布，闷5-7分钟
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出锅(油管博主是直接就着吃的)，撒香菜和柠檬
