火龙果薄脆片

0 人做过这道菜
仅记录给宝宝做的好吃吃,不喜勿喷不喜勿喷不喜勿喷

用料  

火龙果 1个
鸡蛋 1个
玉米淀粉 35克
面粉 55克
15克

火龙果薄脆片的做法  

  1. 火龙果榨汁,共用180g

  2. 火龙果汁,鸡蛋,油混匀
    再筛入粉类拌匀
    Tip:z字搅拌,别让面粉起筋

  3. 吃饭的勺,一次1/2~2/3勺面糊放入蛋卷机,使出吃奶的劲压扁,越薄越脆,勤翻面别光看菜谱,小心糊了,全程小火

    火龙果薄脆片的做法 步骤3
  4. 略发黄就好了,再深就有胡巴味不好吃了,别着急,我做到最后才掌握火候和时间

小贴士

1,我给宝宝做,放的辅食油,可以替换成任何没有味道的油
2,15g油略微油了一丢丢,下次减2~3g试试
3,火龙果可以换成任意水果蔬菜汁,或者牛奶酸奶,注意根据稠稀调整用量
4,最后混合好的面糊是粘稠不易滴落的状态
5,蛋卷机不能用平底锅代替!!!
 
该菜谱发布于 2020-11-12 19:59:55
16 收藏


作者小_疯子的其他菜谱

火龙果薄脆片的答疑

关于火龙果薄脆片的做法还有疑问? 登录提一个问题