红烧羊肉煲
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人做过这道菜
想不好叫什么名字所以叫佚名
冬天就要多吃羊肉吖～
用料
红烧羊肉煲的做法
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配料放的比较多，嫌麻烦的可以直接买卤料包，剪开好入味。
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胡萝卜削皮切段，没有买大葱，把小葱葱白切段将就一下。
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大蒜去皮，生姜切片，小葱切小段准备好。
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羊肉冷水下锅，待水煮开后，捞出沥干备用。
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平底锅倒油，放入冰糖，小火待冰糖融化后，放入羊肉，大火翻炒上色。然后放入姜片和大蒜，继续翻炒。
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放入花椒辣椒等调味料，稍作翻炒，加入料酒和生抽。待煮开后，加开水漫过羊肉。
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加入胡萝卜和葱，大火煮沸。
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煮沸后，倒入砂锅中，盖盖转小火慢炖1小时。
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香气飘散，出锅辣～
小贴士
1、加水一定要加开水，加冷水会让炖煮时间翻倍。
2、不用放盐，生抽的咸度已经够了，长时间炖煮也会比较吸咸味。
2、不用放盐，生抽的咸度已经够了，长时间炖煮也会比较吸咸味。
