黑胡椒盐煮小土豆

盐和黑胡椒碎，洗净的小土豆。⚠️不用切不用去皮。（切开和去皮后土豆容易煮碎，而且容易进盐会煮的特别咸。我有次这么试过煮大土豆，有点儿咸）

放入小土豆。倒上盐。

倒入热水。（⚠️建议放好土豆和盐再倒烧开的热水进去，如果把水烧开，再往里面放土豆，这样的顺序容易被热水溅到。当然，图省事，也可以放冷水然后土豆和盐）

盖上盖子，大火煮开后，调到小火焖煮。

焖煮20-30分钟的样子。水量少了一半。

继续焖煮至水快干。用筷子🥢扎一下土豆，能扎进去，软软的就是煮好了。关火后利用锅内余温再继续焖3-5分钟。

捞出，稍微放到不烫手。然后土豆表层就结了一次白白的盐霜。

用勺子🥄一个个压扁。

可以直接吃了，吃的时候剥掉皮就可以了。（有减肥需求的就当主食吃，有增肥需求的就当菜吃）

吃不完的放冰箱冷藏，第二天煎一下，配小羊排煎蛋胡萝卜。也是完美的一餐。

或者直接少许油，再全部煎一下，又是另类吃法了。喜欢辣味的，再撒一些辣椒粉。