肉末鱼香茄子

如果你也是无肉不喜、无辣不欢的馋嘴宝宝，那你今天有口福啦！

肉末鱼香茄子，冬季餐桌必不可少的美味佳肴！

三根茄子洗净去皮切成长条。

水开上锅，隔水蒸五分钟。

调个鱼香碗汁。老抽半勺、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、少许盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。

葱姜蒜切末、小米椒切碎。准备200克猪肉馅。

锅中放油爆香葱姜蒜、小米椒碎，然后放入猪肉馅。

翻炒至变色均匀，放入茄子。

翻炒几下加入鱼香碗汁，继续翻炒大约一分钟左右，关火，撒上青椒碎出锅。

茄子软糯，鱼香浓郁。

太费米饭啦！赶紧给家人做起来吧！