低碳水减肥藜麦胡萝卜布朗尼(好吃到我要哭了!烘焙小白的最爱,不会做你来找我,我把你脑壳敲烂)

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想吃布朗尼,基本上大多用豆腐来做,但是大豆已经戒掉了,对甲状腺不友好。看得别人用藜麦做,藜麦碳水太高,有一点不敢吃,其实藜麦也是种子(虽然不是大米小麦,虽然(也许)其各种营养成分都比米麦要丰富……但仍然是谷物,仍然是草的种子……有许多会影响肠道的问题(谷蛋白、凝血素、植酸、消化酶抑制剂,还有过多的不可溶、不可发酵的纤维……)「粗粮」仍然是粮食,而且问题往往更大……来自原始饮食介绍!

琢磨了用胡萝卜来替代一部分藜麦,简直不要太好吃,妈呀!

有多简单!一个搅拌机一个烤箱就够了
我秤都可以不用!为了你们一个个秤了一下,求求你们一定要做来试试看,好么!

不喜欢胡萝卜的就全用藜麦,干的100g煮熟就可以。

用料  

生藜麦 50g
生胡萝卜 120g
巧克力粉 100克
赤藓糖醇(甜度很低,喜甜的可以多放一点。) 40克
海盐 一丢丢
黄油 30克
坚果 适量
鸡蛋 2个
泡打粉(不放也ok) 4克
杏仁粉 15克
椰子面粉 15克
清水 100g-120g
火麻仁 20g
朗姆酒(没有就不放) 适量勺

低碳水减肥藜麦胡萝卜布朗尼(好吃到我要哭了!烘焙小白的最爱,不会做你来找我,我把你脑壳敲烂)的做法  

  1. 藜麦煮熟

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  2. 除椰子面粉,杏仁粉,坚果之外的食材全部一起放入搅拌机,黄油要融化到液体状态。
    我用的生可可粉,未碱化的,关于这个生可可我有点疑问,我拿来烘焙,高温加热之后是不是就变成熟可可了?抗氧化功能是不是就降低了呢?求解答。

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  3. 搅拌这样可以流动状态,

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  4. 加入粉粉坚果,搅拌均匀即可。

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  5. 烤盘里弄点水,这样烤纸可以更好贴合烤盘

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  6. 铺上去,撒坚果

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  7. 烤箱175度20-25分钟

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  8. 出炉!太太太香了吧!

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参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

低碳水减肥藜麦胡萝卜布朗尼(好吃到我要哭了!烘焙小白的最爱,不会做你来找我,我把你脑壳敲烂)相关分类

该菜谱发布于 2020-11-13 09:49:12
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