高蛋白薄煎饼

Name: 高蛋白薄煎饼
Ingredients: 1cup鹰嘴豆粉; 内自带量杯一杯乳清蛋白粉; 55克左右的一个鸡蛋; 1/2cup➕1/4cup水; 标准量杯，不粘平底锅所需工具

2 人做过这道菜

可盐可甜
夹一切你想放的食材
口感类似于卷饼，韧性不错
😜普通的卷饼需要揉面醒面分割擀面，这个不用，倒面糊入锅，翻面就Ok
😝有点像煎饼果子的煎饼，但是跟煎饼果子比起来，一没有面粉，二蛋白质更高，你还要求啥？
🤩操作简单，省时省力，不容易失败
工具只需要标准量杯和不粘平底锅就行

用料

食材，量杯照片
根据菜谱的量混合，充分搅匀没有疙瘩
成品是非常容易滴落的稀面糊
每做一张饼之前都可以搅拌一下再倒面糊
平底锅小火烧热，用厨房纸或者油刷轻微刷薄薄一层油
只需要第一个刷，之后的不用刷
用汤勺舀入面糊，从高处倒入然后转动锅
摊成一张圆薄饼
面糊不要太多，饼可以做薄一些，这个饼很好翻面，就算薄一点也能成功的
全程中小火，什么时候翻面？
能够像图上我这样拉起来的时候，就可以翻面了
翻面后再烙一下就可以出锅了
因为很薄，所以熟的快
烙了一叠饼放盘子备用
根据锅的大小，饼的多少不一定
锅越小越薄，饼越多
我今天卷饼内部使用的食材是沙拉菜，无花果，涂抹奶酪
推荐用牛油果，奶酪，香蕉，无花果之类软软的丝滑的食材
你要夹火腿片土豆丝啥的，我也不拦你
都好吃😋
涂一层奶酪，卷入食材
嫌口味淡的，还可以挤上沙拉酱
我用的低脂蛋黄酱
卷！着！开吃！
我试过卷牛油果和香蕉，再淋上可可粉酸奶调的低脂酱汁，味道深得我心！