三明治

       器械、容器清洗干净；各部分分别称好，备用。

       打面流程：就是搅匀a+入b打完（7-8成）+入c（10成）最后起面。

静置醒发20min。

分割成约160g一个的面团，收圆。

       第一次：排气压薄，稍微拉长，翻面卷起，静置5min。

    第二次：开始用擀面杖了，先搅匀擀至30cm左右，翻面拉长到50cm左右，卷起收口。（长度可以用擀面杖比较。）

静置5min再擀最后一次。

       第三次：均匀擀至40cm左右，翻面拉长到60cm左右，卷起收口。

       在吐司容器中摆放好，送入发酵箱，温湿度如图，大约发酵60-90min。

       发酵的中途：可以利用时间先烤烤鸡蛋、火腿什么的，上火190下火170烤10min左右就可以啦，鸡蛋烤之前把蛋黄戳破烤完更好看。

       摸起来有空气感就是发酵成功了，发完大约8-9分满。

      盖上盖子，上下火190度，烘烤30+4min，即可出炉。（30min以后可以拿出来看看状态再决定烤多久。）

       震几下以后开盖，迅速震几下倒扣在晾网放凉。

切片！

好看的吐司完成！接下来进行冷加工。

      一共需要四片吐司：一片放上一种材料涂上一层沙拉酱，一片一片的叠起来就可以啦。

        一分为二，两个三角形，美味的三明治🥪新鲜出炉，尽快食用。