准备牛腩,清洗干净
番茄十字滑口,用热水烫开之后剥皮,切成小块
土豆洗净切块,因为我不喜欢吃土豆,所以只切了一个,喜欢的可以多切几块
冷水下牛腩,放入三根葱切段,三片生姜,一勺料酒,开火煮十分钟左右,过程当中注意锅会噗,舀出牛腩渣子
开锅煮三分钟
时间到了之后到出牛腩洗净,多喜几遍,挑出生姜和葱叶
锅内热油炒洋葱生姜
生姜洋葱炒熟之后加入番茄炒一会儿,再加入一勺番茄酱炒,炒完之后倒入牛腩
倒入牛腩之后加开水!一定要开水!水要没过食材,然后加两个冰糖,一勺生抽半勺老抽炖90分钟,这样牛腩才会炖烂
九十分钟之后加入剩下的番茄和土豆,加一点点盐,中小火炖十分钟,撒点葱花就可以开吃了
收汁!美味!!