凤梨糖醋里脊

买一块猪里脊切成一厘米宽长条状，腌制十分钟（里面放两勺料酒少许盐一个鸡蛋清抓匀）

腌制好以后均匀的裹上淀粉，（我这个淀粉是地道手工的所以颗粒粗糙，楼上陪读妈妈给的😃你们就直接用市场买的普通淀粉就OK。

裹好以后这样的↑备用

青红辣椒些许，这个季节只有凤梨，夏天可以用菠萝🍍，切块盐水浸泡，备用。

起油锅小火炸制八分钟两面金黄就OK。

炸好的这个样子↑炸好以后锅里留一点油，放入三勺番茄酱，两勺糖，两勺白醋加点水搅拌均匀，放入里脊辣椒凤梨，均匀勾芡就OK了😃

成品就是这样😃