把肉片洗干净，放入盐、生抽、料酒、淀粉、一点清水，一起腌制，腌制15分钟
丝瓜切成片状
切好葱姜蒜（喜欢辣椒的人可以加点小米椒）
锅里放油，下肉片，开大火，把肉炒至变色后捞出
转小火，放入半勺豆瓣酱；豆瓣炒出香味后，放葱姜蒜；葱姜蒜炒出香味后，放丝瓜
翻炒一会儿后，锅里加半碗水继续翻炒，加入生抽、一点盐 （不要放太多，豆瓣酱已经很咸了）、十三香、蚝油、一点味精，来回翻炒
把肉加进去一起翻炒入味
出锅
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