腌拌黄瓜
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清风_be6q
用料
腌拌黄瓜的做法
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黄瓜用刷子刷洗干净。
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一根黄瓜切4条，然后切厚片，细的切2条再切厚片。
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把盐撒在黄瓜上翻拌均匀，腌制4个小时。(其间翻2次)
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装在网兜里，拧紧口朝下上边放上笼屉，把桶里装上水压在上面，8个小时后把水倒掉，再拧紧压8个小时。
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把压好挤净水的黄瓜留出一盘的量，加入酱油、白糖、香油、芝麻、米醋、味精、辣椒油，剩下的分别装在袋里放入冰箱冷冻里，想吃时现拌。
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翻拌均匀即可。
小贴士
拌时口重的可以加点盐。
