冬日暖心番茄炖牛腩
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人做过这道菜
苏慕佳
喜欢吃牛肉，喜欢吃番茄，番茄牛腩简直是绝配！！！做这道菜要有耐心和时间，其实一点都不难，跟着我的脚步一起来做这道冬日暖心番茄牛腩汤。做美食最开心的事就是看到自己做的菜被吃光光。啦啦啦！！！是开心的一天～
用料
冬日暖心番茄炖牛腩的做法
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来一个番茄牛腩原材料大结合，用的是恒都的牛腩，肉质鲜嫩。
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番茄大变身，三个番茄变成两碗，一碗切成小块小块的，方便炒出汁水，另一碗切的大块用于炖牛腩。
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胡萝卜切成滚刀形状，胡萝卜富含丰富的维生素，增添了番茄牛腩汤的营养价值。
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先把牛腩用冷水浸泡半小时，去除血水。加入料酒和姜片冷水下锅，大火煮开。
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捞出牛腩，撇去泡沫，撇去姜片，倒在碗里备用。（待会炖牛腩的时候用，用这个水牛肉味更浓）
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油开之后关火，待冷却至五六分，加入几颗冰糖使其慢慢融化。倒入牛腩翻炒上色，再倒入蒜瓣、八角、桂皮、香叶、姜片翻炒两分钟。
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倒入切的比较小的一碗的番茄，炒出汁，加入少许糖和番茄酱。加入适量水没过食材些许，大火烧开转小火，炖40分钟，再加入胡萝卜，过20分钟再加入番茄和土豆，小火炖20分钟就起锅啦！
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当当当，美味又暖心的番茄炖牛腩就好啦！泡饭吃超级好吃，一口气吃三碗那种。来呀，约饭😋
