贵阳干豆豉五花肉
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人做过这道菜
Yuki就酱
贵州是唯一没有去过的省份，一直以为贵州菜只有酸汤鱼及羊肉粉，直到今年认识贵州的师兄，才知道贵州才是美食的天堂，这道菜，是贵阳师兄寄来当地的豆豉并且口述教我的，有豆豉发酵过的独特味道，配着焦香的五花，一定是你没吃过的味道。（贵州朋友收下留情，等我去过贵州后再来更正）
用料
贵阳干豆豉五花肉的做法
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五花肉切片
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蒜瓣儿+青蒜 小米辣备用
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灵魂干豆豉
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锅入油7成热放五花煸炒
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煸炒至干用漏勺捞出备用
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锅留部分底油（五花肉熬出油有点多倒掉一下）放蒜片小米辣翻炒出香味加入干豆豉继续翻炒
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加入五花肉并加入生抽一小勺糖继续翻炒入味，临出锅加入青蒜，翻两下出锅
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香而不腻的豆豉五花肉就可以吃啦，一定要肉青蒜和豆豉一起吃才更香啊
