快手酵母版华夫饼宝宝版低油低糖

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宝宝发烧不想吃东西,说要吃华夫饼,又不想听打蛋器的声音,所以用酵母做了一版,结果意外好吃。分享一下。

用料  

耐高糖酵母 2克
细砂糖 5克
鸡蛋 1个约50g
高筋面粉 100克
炼奶 13克
奶粉 20克
亚麻籽油 3g

快手酵母版华夫饼宝宝版低油低糖的做法  

  1. 所有材料混合,揉成一个偏软的面团,根据情况可以适量加水或者牛奶,奶油都行,炼奶没有也可不加,普通酵母估计也行。喜欢甜的可以加点。

  2. 把揉光滑的面团盖一层湿布或者保鲜膜,放到烤箱,用发酵功能发酵40分钟。

    快手酵母版华夫饼宝宝版低油低糖的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团大概在1.5倍大拿出来拍扁,直接擀成长方形卷起来,分成6份,盖上保鲜膜松弛一下。因为娃着急吃,我第一个直接做的。

  4. 松弛好的小面团揉成光滑的圆形再松弛一下后擀成小圆饼。

    快手酵母版华夫饼宝宝版低油低糖的做法 步骤4
  5. 擀好的小圆饼放入预热好并两面刷好油的华夫饼机,烤3分钟,打开的时候,膨的一声,特别可爱,长的不错。

    快手酵母版华夫饼宝宝版低油低糖的做法 步骤5
  6. 吃起来是外焦里嫩的,因为是高筋面粉,也有嚼劲。

    快手酵母版华夫饼宝宝版低油低糖的做法 步骤6

小贴士

打开拍了个小视频,只有2″,需要3″才能上传,不能分享了。
 

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该菜谱发布于 2020-11-13 23:14:47
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