红烧鸡爪麻辣鸡爪

Name: 红烧鸡爪 麻辣鸡爪
Ingredients: 10只鸡爪; 4个八角; 2片姜; 4片香叶; 适量老抽; 适量料酒; 适量生抽; 3干辣椒; 适量盐; 适量糖; 适量花椒

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前一周搞了两次泡椒凤爪，同事说好好吃，比店里面卖得还好吃😂~
还剩下一点鸡爪，换个口味，红烧了吧~
我觉得我的手机没有拍出鸡爪的美感，实物更好看😏

❤️爱做饭的90后上班族❤️
     只会做简单的家常菜，用于记录自己的下厨经历，然后分享给需要的伙伴们 ~
     感谢大家的关注与收藏！🙏🙏🙏

用料

鸡爪	10只
八角	4个
姜	2片
香叶	4片
老抽	适量
料酒	适量
生抽	适量
干辣椒	3
盐	适量
糖	适量
花椒	适量

红烧鸡爪麻辣鸡爪的做法

把鸡爪清洗干净，把前面的爪尖剪掉~
锅中烧热水，煮鸡爪，倒料酒、放八角、香叶2片。感觉鸡爪可以被筷子戳动就可以啦~

捞出鸡爪，过冷水，备用，这样烧出来的鸡爪会更有嚼劲~
锅中烧热油，蒜末爆香，加入沥好水的鸡爪，加一点点料酒，翻炒片刻。加入冷水，没过鸡爪，加八角、生姜、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、一丢丢糖，等汤汁收干就可以美美出锅啦~