卤鸭爪+鸡翅

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我女儿特别喜欢吃我卤的东西.
有时候是鸡翅、鸭翅、藕片、猪蹄牛肉啥的.
她不能吃辣椒所以全程都没放辣.
鸭爪一盒,翅中一盒我俩一餐搞完哈哈

用料  

鸡翅 8个
鸭爪 10个
桂皮 2块
香叶 4片
1片
八角 2个
10瓣
料酒 1勺
2克
花椒 30粒

卤鸭爪+鸡翅的做法  

  1. 卤鸭爪鸡翅第1步:放油加热后放豆瓣酱炒香.

    卤鸭爪+鸡翅的做法 步骤1
  2. 鸡翅可以划几刀,和鸭爪一起放锅里翻炒入味.然后加入八角 花椒 蒜瓣等等所有的料.

    卤鸭爪+鸡翅的做法 步骤2
  3. 炒到感觉都入味了,稍微有点点泛黄就差不多了。

    卤鸭爪+鸡翅的做法 步骤3
  4. 然后加水放生抽 想要颜色更红点放老抽.
    然后再煮开.

    卤鸭爪+鸡翅的做法 步骤4
  5. 倒进电饭锅或者高压锅里面,我放电饭锅的,我选的煲汤模式。

    卤鸭爪+鸡翅的做法 步骤5
  6. 这一步很关键,如果你喜欢味淡点就可以不用这一步,如果要浓点建议加上,加油烧热放点豆瓣酱加点生抽 鸡精  花椒 黄酒 炒香倒到电饭锅里面就好了。电饭锅煲汤模式开始。

    卤鸭爪+鸡翅的做法 步骤6

小贴士

喜欢吃辣椒的就和料一起放干辣椒.如果是小火就需要1小时左右。如果赶时间可以用高压锅压15分钟左右。
 

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该菜谱发布于 2020-11-14 00:47:26
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卤鸭爪+鸡翅的答疑

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