鸡爪去除鸡脚尖,从中间一分为二,锅中放水烧开把鸡爪,葱姜蒜放进去煮3-5分钟,去除浮沫捞出备用锅中放油烧热,加一勺红油豆瓣酱炒出红油,鸡爪放进去翻炒均匀➕2g盐➕半汤匙老抽➕半汤匙生抽➕冰糖八角➕半汤匙料酒翻炒均匀
加水没过鸡爪,大火烧开小火焖,然后收汁,鸡爪熟透,色泽很诱惑,装盘即可!
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