白米吐司

白米粥需要用滤网把汤汁过滤掉。再称取所需重量

除了黄油以外，所有的材料搅拌至厚膜状态，加入黄油，低速搅拌吸收，然后换高速打至手套膜。

面条温度控制26~28。

面团整理光滑，放入发酵箱28度，75%湿度，发酵一个小时。

分割面团每个165克。揉圆松弛20分钟。

松弛好后，擀面杖擀开对折，再松弛10分钟，然后擀面杖擀长卷起。

放入吐司盒，发酵箱35度75%湿度发酵60分钟。大约模具8分满。

乔立s100风炉烤箱170度约23分钟。
魔笛手风炉160度约26分钟。
上下管烤箱，180度40分钟，根据自己的模具和烤箱的脾气来决定时间长短。

出炉震动模具，晾网冷却。

棉花般的感觉~淡淡的大米的味道还是很不错的。

涂抹喜欢的果酱，美味早餐~