厨房小白快手锡纸牛肉🐂

洗净的牛肉切薄片，牛里脊最方便，这里采用的是牛肩肉；
依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖进行调味；
牛肉中加少量清水，一点点就好，千万不要多；
再倒入淀粉，将各种用料搅拌均匀就好啦，
最后加一点食用油，锁住肉肉的水分。
把肉肉放在一旁腌制10分钟～

腌肉的空档我们把西芹和洋葱洗净，切好备用

把菌菇也洗净备用，这里我用了茶树菇和白玉菇，一个脆一个嫩，充满菌菇香味的同时口感也很棒！

在平底锅中铺入锡纸，然后依次放入洋葱、西芹和菌菇，可以适当撒点盐调味。最后把腌制好的牛肉覆盖在上面，颜色非常漂亮

然后在食材上再盖上一层锡纸，底下的锡纸包裹着上面的锡纸。捏紧后开小火盖盖儿闷7分钟即可哦

叮～时间到！
用刀划开锡纸后，趁热撒上小米椒、葱花和熟芝麻。一份简单美味的锡纸牛肉就大功告成啦～