从小吃到大的葱油拌面，简单，美味！

葱洗净沥干水分，或用厨房纸巾吸干

切段

葱须、葱白和葱绿部分都要

调一个酱汁，老抽2大勺+生抽4大勺

全家福

先炸葱须。我一般就冷油开始炸，中火炸

葱须很香，但是口感不好，所以单独先炸，炸好捞出弃之

接着同一锅油先炸葱白部分

也是中火炸，大概炸2-3分钟，下葱绿

也是中火炸

炸到葱变色、干扁了，先关火

加入一大勺白芝麻

关火加白芝麻，油是热的，可以炸出芝麻香，但是又不容易持续加温炸焦芝麻

保持关火的状态几分钟使油温下降，然后倒入酱汁

开火煮至冒泡后倒入砂糖

一边加热一边搅拌，砂糖融化立即离火

倒入耐高温盛器中

葱油就完成了

葱油拌面，接下来当然是煮面，随便什么面，粗的细的，外面买的，手擀面，不拘

面煮熟捞出，淋上几勺葱油。葱油用之前要用勺子上下拌一下，不然酱汁会沉底

要趁热拌匀

简单又美味的葱油拌面就好了