红烧小鲫鱼🐟
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人做过这道菜
潘多拉918
这是堂哥打鱼给的鲜美鲫鱼
本人其实很少吃鱼的，因为怕腥
但是独爱鲫鱼，觉得它唯独不腥
还很鲜美
本人其实很少吃鱼的，因为怕腥
但是独爱鲫鱼，觉得它唯独不腥
还很鲜美
用料
红烧小鲫鱼🐟的做法
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把鲫鱼准备好，去头去腮
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配料准备好，我家没有葱了，临时就拿大蒜叶代替，还有紫苏叶忘记入镜了😜
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第一步锅烧红放入油后，把姜蒜放入炸一分钟后再放入鲫鱼炸，放小勺盐，料酒一勺，翻边再炸，为防止烧糊，慢慢翻边，放入紫苏叶去腥，等炸至表面金黄
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第二步炸至表面金黄后依次放入辣椒炒两分钟入味，放入葱花翻个边出锅，由于放入的紫苏叶使之卖相不好，就没有拍乘入碗里的样子了
