日式凉拌菠菜
7.5
综合评分
93
人做过这道菜
小美和小咪
用料
日式凉拌菠菜的做法
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烧一锅水，水开后烫熟菠菜，然后捞出
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菠菜放入纯净水或凉开水中洗去涩味
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挤干菠菜中的水分
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切小段
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用一汤匙日式酱油，一汤匙味淋，5克糖，两汤匙纯净水调匀
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熟芝麻放锅中，用中小火不停翻炒，炒到微黄
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放凉后，放入食品袋中用擀面杖压几遍，但不要压成粉，这一步主要是释放芝麻对香气（怕麻烦的可以直接加熟芝麻）
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先拌入调味汁，充分拌匀后，加入芝麻碎拌匀
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倒到另一个盘子里，拍实，弄整齐。
小贴士
选嫩菠菜，一尺长的老菠菜肯定不好吃。
