🥛烤牛奶📷视频详细记录❤️新手秒会😊

牛奶倒入康宁锅

加入糖，玉米淀粉

1个蛋黄，加入奶油（没有可以不放）

先慢慢把材料搅匀，不能完全搅匀也OK

开小火，边加热边搅拌

等液体又变稠的迹象时加入芝士片

继续搅拌，边缘开始鼓小泡泡了，搅拌的速度稍微加快一点

越来越稠了，如果是康宁锅，到这个状态就可以离火继续搅拌（康宁锅的温度可以保持一会）：如果是不锈钢锅请继续微火搅拌5-10秒离火

最后滴入柠檬汁，喜欢酸的多来几滴

然后搅拌让柠檬汁融入奶糊中，顺便降温

模具里提前先刷一层油，或者垫一层油纸，然后把奶糊倒进去，珠妈用的5寸模具，可以用刮刀帮忙吧锅里的奶糊尽可能刮干净

表面用勺子底部整理一下，尽量平整

送进冷藏3小时以上，冷冻1.5小时以上

脱模

切块

烤盘上垫油纸，牛奶块摆好，表面刷一层蛋黄液（第二个蛋黄打散）

烤箱190度预热5分钟，中上层烤18-20分钟

观察牛奶块表面颜色，出现焦糖色即可

出炉即食，Q弹可爱，甜而不腻.
热吃一定小心烫到嘴哦😊