卤肉饭的卤肉
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人做过这道菜
哟相濡以沫
2人份，很长时间不做用量不知道了，糊锅了，自己记录一下注意的地方
用料
卤肉饭的卤肉的做法
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煮两个鸡蛋（白煮蛋），剥好备用
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切洋葱（可以多一点用一整个，比较香），放油锅炸，炸至金黄捞出，切碎，备用。
炸的油留下一部分，备用 -
五花肉，切成小块，放油锅里炒出油，放入切好的香菇、洋葱末，翻炒
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放入大蒜（可以切成蒜末）、姜片、葱、老抽、黄酒翻炒几下
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倒入温水，先加少许冰糖（不够味的到时候再加！），放入剥好的白煮蛋
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水烧开后不要用大火，注意搅拌，不要糊了，放入适量盐和鸡精，觉得差不多了就收汁
