南瓜吐司

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为了消耗南瓜👻参考小程序的南瓜吐司,按照自己的喜好做了稍微改动,烤出来却意外的惊喜,沾沾自喜中😍

用料  

高筋面粉 550克
干酵母 6克
南瓜 130克
奶粉 10克
4克
全蛋液 60克
牛奶 160克
60克
炼乳 70克
黄油 30克

南瓜吐司的做法  

  1. 除黄油外的全部材料放入玛捷斯主锅

    南瓜吐司的做法 步骤1
  2. 大号和面钩速度9,揉9分30秒

    南瓜吐司的做法 步骤2
  3. 加入黄油速度9,再揉3分钟,这个时间揉好的面团,妥妥的手套膜

    南瓜吐司的做法 步骤3
  4. 稍微整圆,盖上保鲜膜松弛30分钟

    南瓜吐司的做法 步骤4
  5. 松弛过后,分成均等的4份,整圆

    南瓜吐司的做法 步骤5
  6. 擀成长方形

    南瓜吐司的做法 步骤6
  7. 卷成这样的圆柱体,接口朝下,继续松弛15分钟

    南瓜吐司的做法 步骤7
  8. 从中间往上往下擀成长方形,再卷起来

    南瓜吐司的做法 步骤8
  9. 入吐司模具,发酵至9分满

    南瓜吐司的做法 步骤9
  10. 烤箱预热200度烤35分钟(如果是开盖烤,看上色程度(大概烤15分钟左右)盖上锡纸。)

    南瓜吐司的做法 步骤10
  11. 完美出炉

    南瓜吐司的做法 步骤11

小贴士

在最后一步整形时,可以加上自己喜欢的馅料
 

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该菜谱发布于 2020-11-14 19:27:54
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南瓜吐司的答疑

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