美味的鸽子菌汤

前期准备工作：干猴头菇提前一天用凉水泡发，泡发后，白天隔2-3小时挤掉水份，
                           换水再泡，反复几次，至挤出的水清澈即可待用。
             步骤1.   鸽子洗好，焯水，撇去浮沫，取出鸽子放到提前准备好的砂锅里，倒入热水，
                           再放入葱、姜、料酒，盖上锅盖火开后，转小火炖1.5～2个小时。
             步骤2.  1.5～2小时后，放入准备好的猴头菇继续炖1小时。
             步骤3.   放适量盐，再放入竹荪、枣、枸杞煮15分钟左右。
             步骤4.   放入白菜，白菜变软就可以关火了。
             步骤5.   根据自己喜好，可以撒少量鸡精和小香葱。