辣拌萝卜条（下饭，烤肉必备）

1.将绿萝卜插成丝（我用的是插板里最粗的）
2.用盐拌匀，其目的是让萝卜条里的水分挤出去，保证萝卜条拌完后口感脆脆的。
盐的用量根据自己的口味调整，如果盐放多了后期鱼露可以少放

粗辣椒面3勺，细辣椒粉5勺（根据自家辣椒粉的辣度调整数量）放到碗里，用烧开的热水将两种辣椒粉烫熟
因为我不爱吃用油炸的辣椒面，用热水烫熟也是一样的，颜色要比用油炸过的新鲜

一整头大蒜，一小块姜

大蒜切头去尾拍碎和姜切成碎末

将蒜末和姜末一同放进烫熟的辣椒面里拌匀

放入5勺鱼露，因为前期用盐拌萝卜条的时候我放的盐比较少，味道淡

青梅汁2勺

糖稀1勺

牛肉粉1勺

调料放好后拌进辣椒面里的样子

将拌好的调料放进控干水的萝卜条里拌匀。酱～酱…这是拌好后的样子👆👆绝对是下饭和烤肉的必备