手拉滑肉鸡蛋肠
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人做过这道菜
带刺的兔子君
参加太太乐✘下厨房家常菜复赛阶段，收到精美试用礼包一份，用心制作广式传统早茶美点——手拉肠粉，上传参赛作品才发现，活动原来是要求跟做指定菜谱的，狂晕，算了，上传到自家菜谱吧，起码我享受了过程！还有，谢谢活动方，调味品不错。
用料
手拉滑肉鸡蛋肠的做法
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准备好食材，你也可以加任意喜爱的配料，猪肝、鱼片、牛肉、腊肠、虾仁等都可以。
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肉碎中加入适量太太乐鲜鸡汁
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再加入适量太太乐鸡精
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加上鸡蛋，适量食盐，拌匀即可，这个份量没有固定的，根据自己实际调节。
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加入鸡蛋会比较滑
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粘米粉+水，粉浆调好，每次用之前再搅拌一下。番薯是用来沾油的，比較方便，每次放粉浆前先把肠粉盘擦上一层油。
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每盘放一勺半粉浆，普通盛汤的勺，这样蒸出来厚薄适中。你自己试验一下，就按自家量具来。
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蒸两分半钟，看到表面有气泡就行了
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卷卷卷
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滴少量太太乐芝麻香油
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再淋上太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
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大功告成
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配上加入了太太乐蔬之鲜调味料的菜心肉蓉粥，满足！
