准备一个6寸活底模具，铺好油纸。
奶油奶酪切小块，加入细砂糖；
放锅中隔水加热，拌至滑顺；
分三次加入三个鸡蛋，每次拌匀后再加一个；
加入柠檬汁，拌匀；
另取一碗，加入抹茶粉10克；
分三次加入奶油，用茶筅搅匀；
抹茶液加入奶油奶酪液中拌匀；
筛入玉米淀粉；
拌匀过筛后，入模；
预热烤箱，上下火，230度，烤30分钟，如果不上色，最后5分钟取出放上层烤。
室温放凉后，放入冰箱冷藏4-5小时。
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