莲藕筒骨汤
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人做过这道菜
羅仔
筒骨煲莲藕有着很好的清热生津的功效，对于一些内热所导致的津液减少，出现的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，如果适当的食用一些筒骨煲莲藕，都有着很好的清除内热，生发口中津液，缓解口渴、口干、喉咙不适症状的功效。筒骨煲莲藕还有着很好的补益脾胃的功效，对于一些脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，如果适当的食用一些筒骨煲莲藕，通过其滋补脾胃、祛除胃寒，而达到增进食欲、促进消化的功效也会非常的明显。
用料
莲藕筒骨汤的做法
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洗干净筒骨，
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加冷水淹过筒骨，加几片生姜，去筒骨血水，中火煮开，捞几下，捞出筒骨，水倒掉，加入烧开的水，
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加大火炖开，等着下面加入其他食材。
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莲藕洗干净，刮干净表皮，莲藕切段，放水泡一下。（十来分钟左右）
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大火煮开，加入莲藕，加入枸子，煮开，改小火慢炖。
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炖开，加入盐少许，陈醋少许。最小火炖一个小时左右，（想喝老火靓汤，要有耐心炖，炖二个小时以上。）
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好清甜，还不够火候，继续小火慢炖
小贴士
筒骨去血水，用冷水去最好。莲藕用水泡，煮出来的莲藕，不会变黑。煲筒骨加入少许陈醋，是让筒骨的骨髓炖出来。
