蒸熟的红薯放入小美称重,5秒/速度8打成泥,再放入温室软化黄油 低筋粉(一岁以上可以放一点糖),20秒/速度6混合均匀。
混合后的样子!
用刮刀棒或者这种硅胶铲把混合的面铲出来,放到保鲜膜上,稍微按压几下让形状初步展开。
盖上另一片保鲜膜,然后用擀面杖,把面团擀成薄薄的大饼,厚度大约两三毫米,擀的厚度尽量一致。
然后放入冰箱冷藏2小时。
冰箱里取出用瓶盖或者喜欢的小模具扣出各种形状!(造型的时候可以预热烤箱了 160度)
我n多年前买的小模具终于派上用场了,多亏没扔😂小美实现了我的烘焙梦🥰
然后薄薄的涂上一层蛋黄液,撒上黑芝麻,预热好的烤箱160度/12分钟即可。(如需调整看自家烤箱脾气)
很香的小饼干,不建议晾着,会皮,尽快食用
黏腻的主锅小美自己洗,当然用我的tm6强力清洗啦哈哈,简直太省力了,福音啊 爱了爱了😍