煮一小锅水,滴入几滴白醋,等水开的同时将黄瓜切丝,蒜瓣剁碎,调味料做调味酱汁
水微微滚开的时候将牛蒡去皮,像削铅笔一样削入锅内。
牛蒡丝滚1分钟后出锅,立刻放入事先准备好的冰水中
沥干水分,拌入黄瓜,加调味酱汁以及麻酱
开吃~
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