潮汕酥饺

Name: 潮汕酥饺
Ingredients: 350克低筋面粉; 60克油; 112-118克水; 1个蛋黄; 馅料; 150克糖; 30克芝麻; 250克花生或（椰蓉）; 50克橙皮碎

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酥饺也叫油角

用料

一定要用低筋面粉，用中筋也就是普通面粉容易爆口漏馅，边卷好还会跑出来。面团要和得硬点，不容易起面筋，不能揉，只能按压成团后醒面。醒好稍微按压2下就直接擀，下一个蛋黄不是全蛋

甜品

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该菜谱发布于 2020-11-15 13:51:48

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