奶油泡芙

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用料  

鸡蛋 3个
黄油 50g
5克
低筋面粉 75克
1克
130克
淡奶油 200g
15克

奶油泡芙的做法  

  1. 安家动物黄油50g

    奶油泡芙的做法 步骤1
  2. 蛋糕

    奶油泡芙的做法 步骤2
  3. 低筋粉75g(我用的是上图的蛋糕粉)

    奶油泡芙的做法 步骤3
  4. 黄油50g加130g水加5g糖1g盐小火煮开,加入称好的低筋面粉,搅拌均匀放凉备用

    奶油泡芙的做法 步骤4
  5. 鸡蛋3个打散(我用的土鸡蛋比较小,用了3颗半)可以根据鸡蛋的大小决定放几颗蛋,我是先打了两颗,不够又打了两颗

    奶油泡芙的做法 步骤5
  6. 放凉的面粉分次加入鸡蛋液,搅拌均匀

    奶油泡芙的做法 步骤6
  7. 像这样就可以了

    奶油泡芙的做法 步骤7
  8. 你不要太稀,挂在铲子上不掉就可以了

    奶油泡芙的做法 步骤8
  9. 准备好一次性的裱花袋和裱花嘴

    奶油泡芙的做法 步骤9
  10. 把搅拌好的面糊放入裱花袋中

    奶油泡芙的做法 步骤10
  11. 挤入烤盘

    奶油泡芙的做法 步骤11
  12. 烤箱预热,放入挤好的面糊,先上下火200度烤15分钟,再170度烤10分钟就好了

    奶油泡芙的做法 步骤12
  13. 已经烤好的泡芙放凉

    奶油泡芙的做法 步骤13
  14. 200g淡奶油加15g糖中速打发3分钟就好了

    奶油泡芙的做法 步骤14
  15. 打好的奶油装入裱花袋

    奶油泡芙的做法 步骤15
  16. 奶油注入放凉的泡芙里

    奶油泡芙的做法 步骤16
  17. 奶油泡芙就做好了

    奶油泡芙的做法 步骤17
  18. 装入一次性的打包盒

    奶油泡芙的做法 步骤18
  19. 是不是很像外面买的啊

    奶油泡芙的做法 步骤19

小贴士

1、黄油一定要是动物黄油
2、泡芙烤好一定要放凉在注入奶油
3、烤好的奶油泡芙最好当天吃完,以免影响口感
 

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该菜谱发布于 2020-11-15 16:50:44
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