梦龙卷

Name: 梦龙卷
Ingredients: 5个蛋; 50克低筋面粉; 50克细砂糖; 55克玉米油; 10克可可粉; 120克淡奶油A; 30克黑巧克力A; 30克淡奶油A; 50克黑巧克力B; 12克黄油B; 3克植物油B; 5克糖粉A; 50克牛奶

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淋面仅够2/3卷。误太厚，易脆，反卷淋。
烘烤160度20分。
A为巧克力馅
B为淋面
其余为糕体

用料

油+巧克力粉+牛奶混合好+面粉+蛋黄；打发蛋白，混合好，入模入烤箱。160度20分钟。
巧克力馅：30克巧克力+30奶油加热融合冷却与打发6分奶油混合打发
淋面：将B全部混合加热溶解（毛巾面卷，千万别太厚！）

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该菜谱发布于 2020-11-15 22:12:33

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