素馅东北锅烙

首先准备馅料：白菜切好放少量盐，过十分钟后将水分挤出。木耳和粉条分别泡发好切碎。鸡蛋炒熟后切小块。葱姜适量切碎。

馅料调味：馅料中加盐、耗油、食用油适量（注意不要加酱油），拌匀。

和面时加酵母，根据室温醒发。按包饺子的方法包好（普通水饺两倍大小）。
另外用10克左右面粉加水调制一小碗稀面糊备用。

煎锅内刷油放入锅烙，煎制一两分钟时加入浇入稀面糊，面糊差不多烘干时再加入一次。总共煎8至10分钟，锅烙底部变成金黄即可出锅。

可以享用又香又脆的素馅东北锅烙了～