南瓜粉的柔软土司

先上步骤，图下次细拍再发！只为下次自己做的记住配方，不详细勿喷😇
除了黄油和酵母外，用厨师机1档混合，2档搅拌成团！直接厨师机搅拌盆包上保鲜膜，放到冰箱保鲜层至少一小时以上。我边煮午餐差点忘了，下午才拿出来。

用少许温水化开酵母，水不能太多，能让酵母吸水成粘稠化开。加到取出来的厨师机里的面团，上机1档混合。

混合后（约2分钟左右），加入软化的黄油揉出手套膜。我用三档和低速交换了下。个人经验觉得，土司一定要能出手套膜最好

出膜整理下面团，此时面团很柔软，有点感觉小粘手，手势揉对就不会粘哦！我懒得再洗个工具，继续放厨师机盆里盖上保鲜盖，放温暖处发酵至两倍不。

发酵好后取出移到操作垫上，此时面团约900多克，有点忘了😂，下次称要马上写下来。
略按扁排气，切刀分成两份，轻整成圆形，保鲜膜盖好避免风干表皮，醒20分钟。

跟下厨房学的简易整形法，先拿一面团按扁杆成长宽形（宽要窄于土司盒的长度），在卷下半部分的用切刀割条缝，从上往下卷起。切割的刚好在外层。放到土司盒里。另一个面团同样杆好，我加了培根肉松芝士卷在里面。

盖好表面温暖处发酵至两倍（有明显变大，按表面有回弹就好，不要过头了）。

（忠臣）烤箱预热170℃。面包放到中下层，上下管160℃，25分钟上色盖上锡纸，又烤了9分钟（各自烤箱不用时间有异）。

一开始软化黄油时另外留了一小块在小杯子里准备刷表面的。面包一出炉趁热表面刷一下黄油，（其实盖锡纸的时候我也刷了一下🤣）

面包取出放架子晾凉至微手温，装保鲜袋密封好！个人觉得土司密封放置一两小时后再吃口感比刚出炉好吃，它已经回软，里面组织很好，可以手撕着吃！