小黄鱼处理干净后,用料酒,生姜片和葱段腌制15分钟。
小黄鱼表面吸干,均匀铺一层薄薄的玉米淀粉。
锅内倒入油烧热之后,放入小黄鱼。中小火煎至金黄色后翻面继续煎~
煎至两面金黄色。如果锅内的油比较多,就倒出来,留一点点就行了。
撒适量的椒盐和白胡椒粉,颠几下锅,颠颠均匀即可出锅。
摆盘上桌。
颜色金黄,美美哒~
鱼骨酥脆,鱼肉香嫩~
上传你做的香煎小黄鱼